Experimentera att göra bubbel vin

Att tillverka sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad arbetsgång om du väljer att göra det genom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en val metod som skänker fantastiska resultat med ett minimum utav ansträngning.

Även mousserande vin kan göras från en antal annorlunda stoff, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en god kvalitet samtliga druvor produkt för att göra bubbel.

Du kommer att tarva en hydrometer innan man börjar tillverka din ”champagne”.

Dessa kan köpas rätt så kap på nätet.

Det är viktigt att utgångspunkten visar mellan 1, 070 samt 1, 080 och inte högre.

Därjämte behöver man ett grundläggande hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag rekommenderar att man nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de skall funka som en preliminär tryckhållare.

Man ska oxå en kapsyltång och ett litet antal hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning utav andra drycker kräver bubbel flera faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vit vin opp till slutet av jäsningen.

2) Så snart jäsningen har upphört, använd hävert för att flytta vinet till en flexibel spann.

Vinet ska vara lite grumligt, om inte addera en del jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Gör en lätt sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en mixning av en del vatten och två delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men djupt, i vinet.

5) Nästa steg är buteljering med hävert, flytta vinet bums till champagneflaskor använd bara flaskor för mousserande viner, övriga glasflaskor kommer inte att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en kylig plats i 3 månader.

Vinet ska vara klart nu med speciell sediment på botten, om ej låt stå i fler en månad eller tills det är kristallklart.

Sedan denna period låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assist hålla ner jästen när du häller upp.

När flaskorna skall öppnas är en känslig ingrepp vari det flesta av innehållet kan spruta ut om man ej gör det på rätt fason.

Såvida du ej är en champion på denna handlag kan detta antagligen vara ett bra förslag:

Hastighet är det väsentliga i denna operation om man vill behålla det flesta utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling före flaskan som man också vinklar och ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag finns något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar inte skrivit något om den vanliga vintillverkningen som behövs som grund till detta, alla komplement för detta hittar du lätt på webben.