Prova att göra mousserande vin

Att anrätta sitt eget mousserande vin kan vara en mycket invecklad process om du väljer att göra det igenom den traditionella “Methode Champenoise”.

Cider vinsats finns på http://allt-fraktfritt.com/hembryggning-20.

Men det är en val förfarande som ger fantastiska resultat med ett minimum utav möda.

Även mousserande vin kan göras från en mängd olika stoff, Chardonnay, Pinot Noir samt Riesling är de föredragna druvsorterna.

Det är bäst att använda en välsmakande kvalitet alla druvor alster för att göra bubbel.

Man kommer att behöva en hydrometer innan man börjar tillreda din ”champagne”.

Dessa kan köpas ganska billigt på nätet.

Det är angeläget att utgångspunkten visar emellan 1, 070 samt 1, 080 samt ej högre.

Därjämte ska man ett basal hembryggningspaket för de initial bryggningsstegen.

Jag rekommenderar att du nyttjar ölbryggning kapsyler (inte att förväxla med kronkorkar samt buteljeringshattar), eftersom de skall fungera som en preliminär tryckhållare.

Du behöver oxå en kapsyltång samt några hattar för den sekundära bryggningen (till skillnad från bryggning av övriga drycker kräver champagne flertal faser).

1) Börja med ditt bas vin. Följ de vanliga förfarandena för att göra vit vin upp till slutet av jäsningen.

2) Så snart jäsningen innehar upphört, använd hävert för att deplacera vinet till en öppen spann.

Vinet skall vara lite grumligt, om inte addera lite jästsediment från botten utav jäsningskärlet.

3) Tillverkar en lätt sockerlag med 25 gram rörsocker per liter vin.

För att göra denna sirap, värm en blandning av en del vatten samt ett par delar socker (räknat på volym). Värm till kokpunkten.

Blandningen blir till sirap när kokpunkten är nådd.

4) Rör om sockerlag, mjukt men grundligt, i vinet.

5) Efterträdande steg är buteljering med hävert, deplacera vinet omedelbart till champagneflaskor använd bara flaskor för mousserande viner, andra glasflaskor kommer ej att kunna hantera det tryck som byggs opp.

6) Ställ flaskorna lodrät på en kylig plats i 3 månader.

Vinet ska vara färdigt nu med viss bottensats på botten, om inte låt stå i ytterligare en månad eller tills det är kristallklart.

Sedan denna period låt dem stå i kylskåp vid 0 C att utfälla kristaller över jästen.

Detta kommer att assist hålla ner jästen när du häller upp.

När flaskorna skall öppnas är en emotionell ingrepp där det mesta av innehållet kan spruta ut om du inte tillverkar det på korrekt sätt.

Såvida man ej är en champion på denna handlag kan detta antagligen vara ett bäst förslag:

Snabbhet är det väsentliga i denna ingrepp om du vill behålla det flesta utav din mousserande vin.

Placera en tom mottagare på en vinkling framför flaskan som du oxå vinklar samt ta bort locket på flaskan.

Det tar lång exercis att åstadkomma att flaskan kan öppnas utan att innehållet sprutar ut.

Men om det idag är något som heter ”imponatoreffekt” så är den 100 % när du öppnar din första egentillverkade champagneflaska i glada vänners lag.

Jag innehar ej skrivit något om den vanliga vintillverkningen som krävs som grund till detta, samtliga komplement för detta hittar man enkelt på webben. Klicka här för mer info Whiskylikörer